À boire
Le bar chez TOF
Presque 100 % de nos boissons sont Suisses, et une grande partie viennent de notre beau canton de Vaud.
La bière
La Challensoise
Une histoire de potos : l’ami Dan, celui-là même qui, commençant dans son garage par alternance, allait créer la bière de la grande capitale du Gros-de-Vaud. La Challensoise, bière artisanale par excellence, jamais imitée, mais toujours pas égalée.
Le vin
Il n’y a pas de carte des vins
Il faut se balader dans notre petit cellier climatisé pour y choisir son flacon. On fonctionne aux coups de cœur : on aime cette bouteille, donc on la fait partager, mais uniquement des vins Suisses : du Tessin, d’Argovie, des Grisons, de Zurich, de Berne, du Valais, des Côtes de l’Orbe, du Chablais, même de Genève et bien entendu de La Côte et de Lavaux.
Ils sont tous produits dans les vignobles de la confédération, et vous verrez qu’on en trouve pour tous les goûts et toutes les bourses.
Quelques vignerons avec qui on travaille
- L. Fonjallaz
- R. Paccot
- L.B. Bujard
- Kursner
- Domaine Bonvin
- Vincent Graenicher — domaine de Penloup
- Caves de la Madeleine, à Vétroz
- Domaine Varone
- Cave des 13 Coteaux
- Château d’Éclépens
- Domaine de Chantegrive
- Les frères Dubois
…et plein d’autres, avec qui on boit un coup de temps en temps aussi.
Sans alcool
Helvétiques jusque dans les jus de fruits
Henniez, Vivi Cola parce que le cola suisse c’est bon et sans taxes, les jus Opaline aux fruits du Valais — abricot, poire, pomme, framboise —, la limonade Romanette et bien d’autres !